Risotadas de cilantro

Enviado por zara*beatriz el 01.02.2008 a las 12:37 PM
zara*beatriz

De un paseo a la playa hace 4 meses surgió esta preparación, IBAMOS CON UN CHEF, Juan Pablo. Yo le hablaba de las especias, él de las técnicas, etc. nos fuimos casi todo el viaje hablando de comida, jajaja.

El, claro tenía ganas de prepararnos algo rico el último día, pensamos en pastas con salsa de mariscos, o algo con mariscos, pero vimos que estaba todo cerrado no nos conseguimos ni un piure…

Risotadas de cilantro

Este cremoso y sabroso plato es Italiano, creado alrededor de 1.574 por un artista Flamenco (corriente artística, no del baile).
La leyenda cuenta que el joven pintor

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Tilapia a lo Thai

Enviado por zara*beatriz el 20.12.2007 a las 10:55 AM
zara*beatriz

Esta es una receta que subi al Flickr a modo de receta express.

Tilapia a lo Thai

Tilapia es un pescado de origen africano pero su producción se concentra en paises asiáticos, vive en agua dulce como salada, y se puede encontrar por América Central, sur del Caribe, sur de Norteamérica y el sudeste asiático, es el tercer producto más apetecido en USA, despues del camarón y del salmón.

Este plato es muy sencillo y rápido de cocinar:

Ingredientes

· Filetes de pescado blanco y firme
· 2 Cebollines
· Morrón
· Verduras varias a gusto (zanahorias, apio, etc)
· Dientes de Dragón
· 1 diente de ajo
· Matequilla y aceite de oliva
· Salsa Teriyaki
· sal, pimienta, ajo, comino, orégano

Preparación

1. Macerar en salsa Teriyaki los filetes mientras se preparan las demás cosas
2. Picar cebollin, morrón, verduras que uno quiera.
3. Hechar cubito de mantequita previamente calentando el sartén con aceite de oliva
4. Saltear las verduras y el ajo
5. Incorporar los filetes, teniendo cuidado de no molerlos
6. En una sartén aparte saltear dientes de dragón.

ÑAM ÑAM a disfrutar

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Me nominaron!!!!!!

Enviado por zara*beatriz el 19.12.2007 a las 9:39 PM
zara*beatriz

banner mejor blog de cocinaAmigos mios, seguidores de los sabores les cuento que estoy nominada a mejor blog de cocina en Mujeres Chilenas de 30, me enteré gracias a Denis Leyton, gracias!

Lo mejor que esto es una gtan motivación para seguir con mi idea para el 2008.

Así que voten por mi,  las votaciones empiezan este lunes 24.


Cazando la cazuela

Enviado por zara*beatriz el 04.09.2007 a las 8:09 PM
zara*beatriz

Después de ir de safari a la feria para conseguir variadas presas como la papa, la cebolla, el zapallo, los morrones, etc, teniamos todos los ingredientes para realizar una rica y contundente CAZUELA.

cazando la cazuela...

Este plato siempre se le ha dado la identidad de chilena, pues parece que no es así, en wikipedia cuentan que es posiblemente española… conocida más como olla podrida (puaj, se me quita el hambre con ese nombre) y traída a chile en la época de la conquista.
Dejemosno de clases de historia y nos vamos a la cocina…

Ideal si tiene una olla o cazuela (nombre

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Vegetando con lasagna

Enviado por zara*beatriz el 20.08.2007 a las 8:06 PM
zara*beatriz

Al fin… me he dado el tiempo para subir una nueva receta, no es comida tipica chilena, mas bien italiana y vegetariana… que no deja de ser deliciosa, esta receta fue motivación de Horacio bustos, la comida fue en casa de él.

vegetando lasagna

Ingredientes

Para 10 porciones necesitamos:

· 1 paquete y medio de láminas de lasagna precocida

· 2 zanahorias medianas

· 1 cebolla mediana

· 2 ramitas de apio

· 1 paquete de acelga

· 1 paquete de espinacas

· 1 paquete de champiñones

· 2 paquetes de salsa de tomate

· 3 tomates maduros

· 500 grs de

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